Chablis
Alain Mathias · Bourgogne
Chablis
Blanc · 2023 · 75 cl
En stock
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2023
Le vin
Nez complexe de fleurs et de fruits blancs, bouche ample et longue. Vinifié et élevé en fûts et en amphores puis en cuve, ni collé ni filtré.
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Le domaine
Alain Mathias · Bourgogne · Yonne
En 1982, Alain Mathias, alors géomètre, plante ses premières vignes aux portes de Tonnerre et participe à la renaissance du vignoble d'Épineuil. Sa cave est creusée dans une ancienne carrière. Certifié bio depuis 2015, le domaine est aujourd'hui conduit par son fils Bastien et sa belle-fille Carole, sur 12,5 hectares entre Épineuil et le Chablisien : du chardonnay en Chablis et Bourgogne Tonnerre, du pinot noir en Bourgogne Épineuil.
Service et garde
Service · 10 à 13 °C
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.