Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines
Domaine Joblot · Bourgogne
Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines
Rouge · 2023 · 75 cl
En stock
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Givry Premier Cru
- Cépage
- Pinot noir
- Millésime
- 2023
Le vin
Un clos historique de 2,14 hectares, vignes de 35 ans sur argilo-calcaire. Vendangé à la main, 100 % égrappé, levures indigènes, élevé un an en fûts (70 % neufs). Un cœur de fruit vif et une texture presque veloutée.
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Le domaine
Domaine Joblot · Bourgogne · Côte chalonnaise
Fondé par Charles Joblot après la guerre, le domaine a porté l'appellation Givry, reconnue en 1946. Sur 13,5 hectares conduits de façon raisonnée, dont neuf de premiers crus, Jean-Marc puis sa fille Juliette vendangent pour l'acidité plutôt que pour la maturité maximale. Des vins précis, de la Côte chalonnaise.
Service et garde
Service · 15 à 16 °C
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.