Ulysse Collin · Champagne
Les Maillons
Blanc · Non millésimé · 75 cl
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- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cépage
- Pinot noir
- Millésime
- Non millésimé
Le vin
Un blanc de noirs issu de pinot noir planté en 1971 sur des argiles brunes riches en fer, à Barbonne-Fayel. Fermentation spontanée en fût, trois ans sur lattes, ni collé ni filtré. Plus robuste et savoureux que Les Pierrières.
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Le domaine
Ulysse Collin · Champagne · Coteaux du Petit Morin
À Congy, la famille Collin cultive la vigne depuis 1812. Olivier Collin reprend en 2003 les vignes que la famille louait à une grande maison. Les Maillons, un blanc de noirs, vient de pinot noir planté en 1971 sur des argiles à Barbonne-Fayel. Fermentation spontanée en fût, trois ans sur lattes.
Service et garde
Service · 9 à 11 °C
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.